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大盘鸡（自我发挥版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.52W
大盘鸡（自我发挥版）的做法步骤图

用料  

三黄鸡 半只
土豆 两个
青椒 三个
干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 适量
砂糖、盐、酱油、蚝油 适量
啤酒 1听
开水 适量

大盘鸡（自我发挥版）的做法  

  1. 锅内放油、砂糖小火融化，放入鸡肉爆炒上色，炒至水干

  2. 鸡肉往四周扒开，放入花椒爆出香味，再放入葱白、姜、蒜爆香，与鸡肉翻炒

  3. 加入啤酒大半罐，加入开水漫过鸡肉，大火烧开转小火慢炖30min

  4. 放入滚刀切开的土豆，加入剩的啤酒，大火烧开小火慢炖10min

  5. 加入青椒大火翻炒，出锅前加入盐、葱段、酱油、蚝油调味

  6. 自制裤带面煮熟拌汁，一级棒！

Tags：大盘鸡 大盘鸡自我发挥版
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