用料
蒜苗豆干炒四川腊肉的做法
用开水小火煮腊肉30分钟
腊肉、蒜苗、豆干、青椒和其他配料切片
因为腊肉油份太高,可以空锅下腊肉片无需加油。中火炒两分钟左右待腊肉出油后放入小米椒和蒜头,炒一分钟。
放入蒜苗和青椒炒2分钟
加入豆干继续炒,炒香炒至稍微干身后加入酱油和蚝油翻炒。成像差不多后便可出锅。