用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 25-30克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 蜂蜜 | 28克 |
| 清水 | 加上鸡蛋共210克 |
| 表面涂层 | |
| 鸡蛋液 | 少量 |
| 炼乳 | 少量 |
炼乳椰蓉小餐包的做法
冷藏法:
除黄油，酵母，盐之外，全部放入面包机桶揉7分钟后，面包机桶盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟+
面团切成小块放入面包机桶，放入盐，揉3分钟，再把面团切成小块，放入酵母，揉5分钟，最后在把面团切成小块，放入黄油，揉30分钟，由于面包机揉面导致温度升高，故拿出面包机桶盖上保鲜膜放在阴凉地方发酵2倍大
发酵后，排气，分成16份，如果分不了，也没事，不纠结。烤箱放一碗热水，放入烤箱发酵30分钟，取出，刷上蛋液炼乳混合液，撒上椰蓉，上下火170度20分钟，稍微上色，盖锡纸
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