一看到面包就知道重点肯定是和面
只要把面和好烤出来的面包自然也就越松软
没有厨师机的小伙伴也不要错过
就算用尽洪荒之力搓也还是搓不出手套膜
烤出来的面包照样松软好吃
此配方可以做12个小包包
想做双倍的把材料✖️2即可
祝大家周末愉快😊
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 35克 |
| 椰蓉酱材料 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细纱糖 | 40克 |
| 玉米油 | 80克 |
椰蓉小包包的做法
面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，牛奶，也就是配料表前六位，一起放入无水无油的盆里搅拌成絮状
和成光滑的面团后加黄油
面团揉出手套膜，没揉出来不打紧，尽力揉烤出来口感也是松软的。把面团分成50克一个的小剂子摆入烤盘
放入烤箱中层下火35度，烤箱底部放一盆水，发酵至两倍大
准备一个小碗，把鸡蛋，玉米油，糖，椰蓉混合搅拌均匀
椰蓉酱用裱花袋装好挤在发酵好的面包上
预热烤箱上下火180度烤20分钟即可，记得趁热吃哦
祝大家周末愉快😊
小贴士
记得提前软化黄油
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