用料
| a、面团 | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 蛋清 | 2个约50克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 55克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| b、椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 白砂糖 | 50-60克 |
| 全鸡蛋 | 100克（2个） |
| 蛋黄 | 2个 |
| c、全蛋液适量 | 涂表面 |
| 椰蓉（装饰） | 少许 |
| 芝麻（装饰） | 少许 |
椰蓉馅餐包的做法
椰蓉馅配料，黄油软化成液体；
所有椰蓉馅拌匀；
20克一份，可以搓28份方子是做20个餐包，多8个冷冻着下次做😊
面团一发后分20等份，搓圆盖保鲜膜醒20分钟；
小面团排气后包椰蓉馅，收口向下；
20份依次放入做牛轧糖的金色烤盘；
放入烤箱底盘加温水进行二发；
待发酵到两倍大；
涂蛋液撒椰蓉或芝麻，放入180度预热的烤箱，170度烘烤20分钟；
（温度按自己烤箱调整）
微微上色；
盖锡纸，预防上色太深；
准备出炉；
😍😍
芝麻装饰的椰蓉餐包；
椰蓉装饰的椰蓉餐包；
脱模凉透；
放烤架凉透；
👏👏👏
随手拍👌
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