黄瓜钱炒土豆干

由于东北特殊的天气情况，所以冬天都要囤菜。除了秋天在地窖里储存的大白菜、地瓜、萝卜和土豆，还要在夏天晾晒干菜，来满足冬日里的胃。日复一日，年复一年，无形中成了传统和习惯，也成了东北特色美食。黄瓜钱爽脆可口，土豆干十分筋道，吃起来清爽美味。做法超级简单。

用料  

黄瓜钱炒土豆干的做法  

1. 先将土豆干和黄瓜钱清洗干净，用温水泡发，沥干水分后装盘备用；

2. 锅中倒入适量的稻米油，烧热；

3. 放入葱花和干辣椒；

4. 加入黄瓜钱，翻炒均匀；

5. 加入土豆干，翻炒均匀；

6. 加入花椒面、盐和生抽，翻炒均匀；

7. 翻炒至食材熟透，加入味精提鲜，即可出锅装盘。

小贴士

1.土豆干不需要泡太软。