![快手简单凹毛豆的做法步骤图，怎么做好吃]( "快手简单凹毛豆的做法步骤图，怎么做好吃")
夏天的快乐来自于啤酒鸭脖凹毛豆。凹是土话，相当于卤。
用料
| 毛豆 | 1斤 |
| 八角（必须有） | 半个 |
| 香叶（必须有） | 2-3片 |
| 桂皮，花椒，干辣椒 | 有的话就放点 |
快手简单凹毛豆的做法
毛豆加盐搓洗干净，两头剪角
锅里放能没过毛豆的水（多点也没事），放所有香料煮开后转小火5分钟。
放盐，尝尝味道，比喝汤明显咸就好。
放毛豆，重复烧开后保持中火8分钟
夹一粒出来尝一下熟了偏硬就好了，喜欢糯的就再煮3分钟。
这时候的毛豆应该壳子上的味道是正好的，觉得壳淡就汤里再加5克盐。
关火放凉后冰箱冷藏至少6小时，隔夜更佳。
小贴士
我一般晚上洗毛豆剪角，隔天早上烧。上班前放冰箱，晚上就能当道菜了
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