家里的剩米饭终于不用发愁了😄之前尝试做过肉松饭团 米饭饼之类的,发现➕芝士碎的最好吃,分享给大家。
用料
米饭 | |
鸡蛋 | |
马苏里拉芝士 | |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 可不加 |
洋葱 |
米饭芝士饼的做法
准备米饭,打入鸡蛋,放入洋葱丁和火腿丁(切碎一点更容易粘到一起)根据个人口味加适量的盐(因为小宝一岁多 所以盐只放了一点点)或者生抽,研适量的黑胡椒进去(不喜欢可以不加)搅拌均匀。
一次性手套沾一点油 取一把米饭攥成球形捏紧实,压一个洞放芝士碎进去(也可以像做包子一样 弄成一个片 把芝士包进去)团成饭团状。(我用的妙可蓝多的芝士碎)
起锅烧热加入橄榄油,比炒菜的油多一些。油热后取一个饭团 在手里压扁,放到平底锅里。
放到锅里之后 再压一压,调整一下成圆形。
一面金黄后,翻面继续煎,煎至两面金黄,盛出装盘
小贴士
1.家里有什么就用了什么,里面也可以加白芝麻 西兰花 香菇之类的,只要能团到一起就可以。
2.因为家里都喜欢芝士 所以放的多了一些 饼做出来有一点松散,根据个人口味,不喜欢可以不加 也很好吃。
3.选粘性好一些的米,压紧一些就不容易碎了。不然会很悲剧🤦♀️
4.做成一个整体的饼,铺满锅底的那种也可以,吃的时候切块就行了。
5.尽量用不粘锅 不粘锅 不粘锅。没有的话就只能多放油了。