最近几天热得不想动弹，没有食欲。问老陈最多的问题就是：“你饿么？”一日三餐变成了两餐、甚至一餐。可拥有炸鸡脖子或麻辣小龙虾味爆米花的夏夜，依然是胃口大开的！
炸鸡脖子做法👉
用料
| 干的苞米粒 | 40g |
| 小龙虾调料 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
就是这种苞米粒。
锅里倒油。苞米粒平摊开大概有多大一块就倒多少油，不能太多也不能少。
用手靠近油的表面，感觉热了就可以下苞米粒了。用铲子翻一下，让每粒苞米都均匀的沾上油。
大火！盖上锅盖，马上就能听到锅里劈劈啪啪的声音啦！轻轻晃动锅，这样做是为了使苞米粒可以均匀受热，所以女生选择轻一点的锅，会比较好操作。声音停了就是好了！关火开盖，乘出备用。
接下来调味。
锅里倒一点油，中火炒香小龙虾调料和十三香，口味重的可以加一点盐。
如果你的小龙虾调料比较稠，需要加一点水稀释，这样做是为了避免炒糊且保证每一粒爆米花都能挂到酱汁！
你也可以加一点虾酱，增加虾味儿。
下爆米花翻炒均匀，撒上辣椒面炒香即可。
出锅的爆米花，可以摊开晾一晾，再装到盘子里，避免热气散不开，导致爆米花不脆。
小贴士
前3个步骤是基础，无论做什么口味的爆米花都需要前3步操作。后面几步是调味，有时间再分享更多不同口味的爆米花食谱合集。
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