![中西合并炖法式羊排的做法步骤图]( "中西合并炖法式羊排的做法步骤图")
越来越觉得食材本身的材质决定了一道菜
用料
| 法式羊排 | 3块 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西葫芦 | 半根 |
| 百里香 | 一点点 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 红酒 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 老抽 | 少量 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 生姜 | 3-5片 |
| 糖 | |
| 盐 | |
中西合并炖法式羊排的做法
蔬菜洗干净，切成滚刀块备用。
锅里烧热油，加入蒜和姜，炒香。加入羊排，两面煎一下，倒入适量红酒，酒味蒸发掉，放入生抽老抽，和百里香，盖上盖子，炖30-45分钟作用。
加入土豆，胡萝卜，黑胡椒。炖10-15分钟。放入西葫芦，炖5分钟。最后根据口味加一点点盐和糖，上桌前再加一些黑胡椒。
小贴士
羊肉可以根据锅子的情况调整时间。
黑胡椒用研磨的更有味哦～
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