怀念小时候的味道
用料
| 蚕豆 | 150克 |
芽苗菜-大蚕豆的做法
洗净蚕豆 热水60℃浸泡24小时
浸泡15小时状态
浸泡24小时后 剔出未泡开的硬粒
裹上湿布 室温22℃催芽2天……
催芽2天 放到铺1张厨房纸的网筐内湿布盖在蚕豆上（水干了 保湿不够）
14小时后 方网筐+3张手纸+厨房纸过水+发芽的蚕豆，盖圆网筐外搭湿布（保湿）
（1月3日）
9小时后 早上蚕豆淋水 盖布洗湿
1.4日清早 给蚕豆淋水湿透
1.4日清早 给蚕豆淋水湿透 盖湿布遮光保湿。
1.5日早,已发新叶,淋水湿透盖湿布
1.6日早 淋水湿透盖湿布同上 晚上去掉湿布。
1.7日淋水湿透 不遮光
1.8日淋水湿透 不遮光
1.9日早 室温21℃ 淋水湿透
不遮光（第3天）
1.10日早同上（第4天）
1.11早同上（第5天） 剪2根豆苗 焯水 口感不错 喜欢这蚕豆独特的味道……😍
1.12早 同上 标记被剪豆苗（底部 叶芽处） 观察记录！
1.13早 同上
标记处： 上圈基部出新芽，下圈无
同日 剪豆苗32支=29g 基部剪 不影响出新芽！
1/13 09：50 采收 32支重29g 苗大小不一 取标准苗十支 推测产量 如下图所示。
1/13 09：50 采收（测产1次）如图
32支×1.3=41.6g（推算）
1/20 10：44采收（测产2次）
8支重11g 以标准苗推算 8×1.3=10.4g
1/23 06：22
1/23 06：24 二茬出叶芽（见步骤17）
1/23 06:23二茬出叶芽（见步骤17）
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