胡蘿蔔手乾麵

用料  

胡蘿蔔手乾麵的做法  

1. 先做面的澆頭，把豬肉或者牛肉切小塊爆炒，變色後加入生抽老醜料酒水等，放鍋裡慢慢炖～

2. 把洗好的菜切段備用，順便再準備幾個荷包蛋。面的配料隨意，想吃什麼加什麼。需要有個湯，乾菜、青菜、洋蔥、火腿肉、海鮮等隨意搭配～
   今天我用了黃瓜、青菜和梅乾菜，早上暴雨，冰箱裡有什麼就放什麼

3. 開始做麵條，先用榨汁機炸出胡蘿蔔汁，加上麵粉和麵。

4. 再用擀麵杖把麵糰揉成薄皮，切成麵條-～

5. 麵條沸水下鍋，沸騰時再加冷水，煮熟大概四五分鐘

6. 撈麵，加菜加澆頭，加煮好的湯，開吃