好吃到爆的馒头（葱油花卷）

用料  

好吃到爆的馒头（葱油花卷）的做法  

1. 面粉500克，酵母10g，白糖50克，拌匀。加水，边加水边搅拌，直到成面穗状，停止加水，和成面团。（忘记拍那一步，下次补上。）放面盆里盖上盖子，放大约半小时，待面团发至里面全是孔后就可以用了。（下次拍照补发面团发后的对比图）

2. 把面和透，多和一会，这样蒸出来的馍会很筋道用擀面杖擀成大约2mm厚的面片，浇上芝麻油，并均匀的洒上盐，味精，鸡精。然后把面来回的对折取开，直至面片全部沾上油为止。

3. 把葱花均匀的洒在面片上，并卷成长条状。

4. 把卷好的长条，均匀的切开，并洒上面粉放置2分钟。锅内加水，放上蒸屉和蒸布，蒸布要打湿再放在蒸屉上。加热，待听水响并蒸布变热后，就可以把馍放在蒸屉上开始蒸了。大概半小时，中间可以用手试下，如果手指快速按压并反弹，说明馍已蒸好，反之要再等待。

5. 馍蒸好，迫不及待地吃了一个，香香的，软软的，太好吃了。你也来试试吧！

小贴士

我一次只蒸八九个馍，如果蒸的多，可以适量增加原料。另外蒸好的馍要通风晾凉后再收入冰箱冷冻。