爽口开胃的蒜蓉小龙虾

一个好朋友做的，咸鲜味，怎么说呢？就是很好吃，停不下来的剥剥剥！分享给大家。遗憾的是家里没捣蒜器，偷懒将蒜泥改成了蒜粒。

用料  

爽口开胃的蒜蓉小龙虾的做法  

1. 小龙虾剪头抽线(注意是剪头，而不是挖或拉，以免虾黄流失)，先将油烧沸，下锅爆炒2分钟捞起备用。

2. 将大葱250克切段(约5Cm)，老姜100克切片，大蒜剁泥，1.5斤全部倒入沸油爆炒出香。

3. 加入蚝油50克，再次倒入小龙虾，啤酒500Ml，白糖15克，生抽30克，爆炒15分钟入盘，表面倒入剩余的0.5斤蒜泥。