我概念中的:
茄鲞儿, 顾名思义, 你爱怎么炒怎么炒,
最终结果就是让人吃不出 茄子味儿!!!!!!
所以这只是我自己的配方,其实你爱吃啥,想加啥,都可以不固定
唯一固定的格式就是:茄子、松子、香干儿、花椒大料、酱油。
切记 不管是什么 都剁成碎!!!越碎越不成形儿,就越猜不出都有神马!!!
我的配料虽然够多,但是除了茄子稍微多了一点点以外,每样儿,几乎都超不过10克!!!两个人吃正正好好的!!!!!!!!量千万要控制好,这东西吃两三口是好吃,再好吃的东西吃多了也会腻!咱不就是为了挑战烹饪极限为了好玩的嘛~~~~~做多了是负担和浪费噢~~~
其实说简单点就是:【蔬菜 坚果 香料 酱料 豆制品的完美结合。】
用料
瓜子 | (一点点) |
薏米煮好 | (捞出) |
黄色小番茄 | (7个切成瓣儿) |
樱桃萝卜 | (7个切成瓣儿) |
紫薯干 | (切丁儿) |
松子 | (一点点) |
香芹 | (切丁儿) |
小辣椒 | (切丁儿) |
茄子 | (切丁儿) |
木耳 | (细丝丝) |
黑芝麻 | (一点点) |
葱姜蒜 | (切丁儿) |
香榧子 | (切丁儿) |
金针菇 | (切丁儿) |
茶香香干儿 | (切丁儿) |
洋葱 | (切丁儿) |
小柿子椒 | (3个切一半儿当碗儿) |
胡萝卜 | (切丁儿) |
尖椒 | (切丁儿) |
肉馅儿(我不爱吃鸡蓉,所以换成猪的了) | (超市就买了2块钱的。) |
冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法
把你自己的蔬菜全部切丁儿。记得越小越好哦。
煮好的薏米捞出来,炒的时候 最后 加进去特好吃。
肉馅儿,超市2块钱的,提前炒好,加了点老抽和料酒,再没别的勒。
把小柿子椒切半个挖空当碗儿。
把所有的菜按照你觉得 “合适”的顺序炒熟,放在盘子里稍微放凉一点儿。最开始葱姜蒜,坚果, 先菜,再肉,再薏米。 最后一点儿生抽鸡精,不用太多,一点就够。
把菜轻轻的放进去。
洗锅,开火,加油,中火,把他们放进去轻微煎烤,我这时候是盖起盖子的,觉得会香。 此过程 3~5分钟 柿子椒熟了就行了。
然后拿小铲子轻轻的 捞出来放盘子里哦,要轻。
成品相当诱人哦,
别忘记我前边那道菜哦,两个配一起才最美,一个绿色 一个粉色 搭配成 荷塘系列双子组合。
吃的时候!!!!!!切记!!!!一定要一起吃,千万别光吃里边的馅儿,一定要拿起来把柿子椒一起吃下去才清香爽口不油腻!!!!!
小贴士
吃的时候!!!!!!切记!!!!一定要一起吃,千万别光吃里边的馅儿,一定要拿起来把柿子椒一起吃下去才清香爽口不油腻!!!!!