豆腐水可以做酸汤,我们这里很多人做豆腐都是用酸汤点豆腐,我们也爱用酸汤放青菜,水芹菜……做成酸菜。我以前做芹菜的酸菜用白醋,现在我改良了一下,白醋加豆腐水,即有了豆腐水的味,又有了酸味。
用料
自制豆腐水酸汤的做法
超市里或者市场上都卖菜豆腐,多弄些豆腐水。
豆腐水加白醋。
煮开,放凉即可。