一般都是酿冬菇,买了一些白蘑菇,试了一下也可以
用料
酿蘑菇的做法
把蘑菇蒂去掉,洗净
五花肉加入姜片,葱白,淀粉,胡椒粉,盐,花生油一起放入绞肉机绞成沫
搅拌均匀,我用的肉有点太瘦,最好用五花肉,吃起来比较香
把肉塞进蘑菇,可以多塞一点
装盘上锅水开后大火蒸10分钟
蒸好之后倒出部分蘑菇水调一个料汁,加入小勺盐,酱油,淀粉倒入锅中收至浓稠,淋在蒸好的酿蘑菇上
点缀上葱花即可