前段时间由于天气炎热，口味不好，除了西瓜，葡萄等水果，主食就是面条了，很少做菜。近日的气温稍稍有点儿下降，很想吃点儿粉蒸肉，今天早上买了些五花肉，做了一个家常版的粉蒸肉…。
用料
| 五花肉 | 650克 |
| 蒸肉粉 | 120克 |
| 生 姜 | 6片 |
| 食 盐 | 适量 |
| 老 抽 | 3汤匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡 精 | 适量 |
家常粉蒸肉的做法
带皮五花肉洗净备用
五花肉切0.6公分肉片，加生姜6片，盐适量，胡椒粉适量，老抽3汤匙腌制30分钟入味备用。
选用本地产五香蒸肉粉120克…
待五花肉腌制入味后，加入备好蒸肉粉拌匀。
高压锅洗净加水放折，将拌好蒸肉粉的五花肉放入折上…
为防止蒸时汽水掉入肉中，用碗盖将肉盖上…
再将高压锅盖盖上旺火蒸30分钟，待锅内无气打开锅盖，将蒸碗内粉蒸肉上下翻面，再盖上压力锅盖蒸半小时。
待锅内无气后打开锅盖取出粉蒸肉，撒上葱花即可食用。
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