香菇扒菜胆

香菇可以提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

用料  

香菇扒菜胆的做法  

1. 香菇去蒂清洗干净锅中烧开水放入香菇焯水至漂浮上来变色焯熟

2. 焯好水的香菇立即放入冷水中过凉沥干水份备用

3. 青菜摘好洗净锅中烧开水放入锅中焯水时就不要过长微微变色即可

4. 青菜焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份

5. 蒜去皮剁成小粒

6. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

7. 放入青菜大火快速翻炒

8. 放入香菇翻炒均匀

9. 放入调味料盐、味精、糖翻炒入味即可

10. 锅中倒入适量清水烧开再倒入水淀粉勾芡成透明糊状

11. 将芡汁均匀的淋在香菇上面

12. 最后用胡萝卜花点缀就瞬间颜值爆棚

13. 香菇和青菜的营养价值都非常丰富家常食用对身体有益

14. 普通的食材用心去做就会给生活增添亮丽的色彩

15. 这道美味也是过节宴客的拿手好菜噢

小贴士

香菇可以提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。