生死恋

广东有道名菜叫“生死恋”，要用到咸马友鱼干和新鲜马友鱼。鱼干切条，放在鲜鱼鱼腹内，再加姜丝、砂糖去腥去涩，然后上锅蒸熟即成，味道醇，肉质嫩。不过马友鱼不好买，可以用黄花鱼、鲳鱼一类软滑肥厚些的鱼代替。鲜鱼、咸鱼纠缠在一起，互为衬托，自然超越生死了。

用料  

生死恋的做法  

1. 鲳鱼腹内放入咸鱼干、姜丝后撒白糖。

2. 剩余鱼干放在鱼身上和盘子的空隙处，在撒上姜丝和白糖。放入蒸锅里蒸12分钟后取出。撒上配色的葱丝、红辣椒丝，淋少许味极鲜即可用餐。

小贴士

这是在网上看到的菜谱，放在这里和大家分享。