蒜蓉孜然鸡脆骨

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

用料  

蒜蓉孜然鸡脆骨的做法  

1. 准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱

2. 蒜苔切成小粒粒

3. 蒜切成碎末备用

4. 锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香

5. 放入孜然粒爆香味道好极了

6. 再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻

7. 放入主角鸡脆骨大火快速翻炒

8. 使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊

9. 放入蒜苔快速翻炒

10. 最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可

11. 炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中

12. 看着美味的鸡脆骨直咽口水喔

13. 搭配着小白烧吃着更美味

14. 每次吃到这个美味必须光盘

15. 是宴客必备拿手美味噢

小贴士

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。