剥荔枝的时候,手疼有些辛苦,但更多的是劳动成果的满足感,平淡而又内心充足。那一刻,我想到了李子柒。
用料
荔枝果脯做法的做法
荔枝买多了,吃不完,怕放坏,所以做果脯。首先将干净的荔枝洗净。
剥皮放另一个盆,用剪刀剪蒂让指甲少些辛苦。
剥啊剥。
继续剥啊剥。
锅中放水,烧到冒泡泡的时候倒入荔枝肉煮一分钟。
盛出控水。
晾凉后去核。
摊开,晾晒开始。后面晒好后会再更新。
晾晒一星期后,荔枝的水分大,晾晒周期挺长的,要每天翻一翻。
晾晒一星期多一点,有一些变干不太黏了。
继续晒