用料
10克油50克 京葱,切小段1000克水50克 大白菜叶,切小块50克新鲜香菇50克 金针菇80克热狗肠,切片80克 韩式鱼饼,切片盐,适量2片再制奶酪片,撕碎 | |
午餐肉 | 80克切片 |
方便面 | 100克 |
年糕 | 100克长条形 |
韩国辣酱 | 2汤匙 |
韩式泡菜 | 200克切小块 |
传统部队锅。韩式的做法
1 将油、韩式辣椒酱、韩式泡菜和京葱放入主锅,以5分/120℃/速度1爆香。
2 加入水,以12分/100℃/反转小勺烹煮。
3 加入大白菜叶、置入网锅,在网锅内加入香菇、金针菇、年糕、热狗肠、午餐肉、鱼饼,以10分/100℃/反转小勺 烹煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出,并将网锅内的食材倒入大汤碗内,保温备用。
4 在主锅内加入方便面和适量的盐,以
3分/100℃/反转小勺烹煮,倒入刚才盛有食材的大汤碗,盛盘后铺上奶酪片,待奶酪片稍微融化即可享用。