用料
🐷老妈蹄花🐷的做法
猪蹄洗干净 冷水下锅焯水
焯水后捞出来 洗干净
另烧一锅水 放入猪蹄+花椒+大葱段+料酒 大火煮3分钟 把浮末打去后转小火 慢慢炖2~3小时
炖到猪蹄软烂+2勺白胡椒粉+适量盐 出锅装盘😋
蘸水碟里 2勺醋 1勺生抽 1勺糖 2勺辣椒油 葱花 蒜末 拌匀 然后享受这美味吧
小贴士
❌一定要先焯水 ❌煮猪蹄要多一点水 中途最好不开盖