香蕉馅蓝莓青团

上海封城，物资难免匮乏。清明固然不能踏青，更要着重吃青团的习俗。只能因陋就简逗孩子们开心了。

没有艾叶和菠菜，就找其它色素，能想到的红心火龙果没有，草莓舍不得，紫薯没有，南瓜怕不上色，只有山姆的冷冻蓝莓了。闲聊豆沙没有，咸蛋黄没有，肉末懒得剁，芒果没有，就剩香蕉和苹果万用，苹果还要削皮，还是香蕉吧，谁让我懒呢？澄粉根本没听说过，猪油没有，就用黄油了。

用料  

香蕉馅蓝莓青团的做法  

1. 蓝莓加一点水打成汁备用。不用过滤。

2. 200克糯米粉放入大碗中，分次加入打烂的蓝莓汁，揉面至完全融合不粘手。具体需要多少蓝莓汁我也没测，反正用不完的儿子加点蜂蜜直接喝了，狂赞。糯米粉中也可加白糖，但为了减肥免了。加糖更好吃，孩子可能更喜欢；不加糖有股蓝莓的清香。

3. 香蕉用勺子切小块，加入炼乳和一点芝士。看个人喜好。

4. 糯米面团揪小块揉成球，压扁些包入香蕉馅，捏好重新揉成团，放在裁成正方形的烧烤纸上。

5. 青团上锅蒸10分钟。取出吹风使外皮不粘，然后用保鲜膜包起来，大功告成！