家里有个如今已2岁6个月的宝宝,为了使她健康茁壮成长,从6个月能吃辅食开始,我花很多心思用来搞吃的。如今,宝宝吃饭特别好,很少挑食。小宝尤其爱吃我做的蒸面,每次都要一小碗。在家里只要不是单独给她做,我一般调料都放很少,家里不吃鸡精、麻辣鲜等鲜味调味品,最多放点五香粉,并且少盐,少酱油、老抽,做出来一样好吃哦
用料
新鲜肉(最好是五花肉) | 一小块 |
大豆芽、豆角、西红柿 | 根据面条多少自己喜欢 |
面条(我喜欢用细细的那种) | 适合家人的量 |
家有小宝,爱吃蒸面的做法
先烧水把面蒸上,大约10分钟即可
蒸面同时,准备搭配菜
肉切片,放盐、五香粉、生抽、一点老抽,放淀粉抓匀腌制
准备配菜,
放油烧热,炒制肉片,放葱姜蒜炸出香味
依次放入豆芽豆角西红柿翻炒
加水,水与菜齐平即可或者少一点,等待水开,菜8成熟
将蒸好放凉的面打散撕开,铺菜上面,用筷子抖开搅拌均匀,开最小火,慢慢耐心翻炒,让面浸足汤汁,等水稍干,关火,焖五分钟
可以开吃啦,少盐少调料又有味道的蒸面
小贴士
1、面条在准备菜之前就可蒸上,10分钟后,拿出晾凉,菜炒好后,一定要把粘连的面撕开,防止炒的时候成坨,不好入味
2、菜炒好后放水,无需太多,刚刚与菜齐平即可或少点,菜也会出水,防止水太多造成面黏腻不劲道