糖渍陈皮

糖渍陈皮，烘焙食材里不可或缺的点缀，面包里五仁月饼里随便加入那么一点，就会得到意想不到的口感。

用料  

糖渍陈皮的做法  

1. 准备3个美丽的橙子。

2. 剥下外皮。

3. 案板和刀洗净，保持无水无油。用刀贴着橙皮剔除白衣。

4. 橙皮切0.5cm宽的丝或丁

5. 剥大半个橙子果粒。

6. 准备半个柠檬。

7. 搪瓷锅里放入橙皮、橙皮果肉，加入白糖和水，再挤半个柠檬汁。

8. 大火煮开转小火，渐渐收干水分，橙皮变透明。

9. 全程40分钟，最后水快干的时候不要离开炉灶，不断用筷子或勺子搅拌，防止糊锅。

10. 关火后，放入一大勺蜂蜜搅拌均匀。

11. 晶莹剔透，散发着浓浓的橙皮香。

12. 装瓶密封，放凉后冷藏保存，腌渍一周后口感更好。

13. 糖渍好的橙皮可以冲水喝、做面包、做馅料，零添加健康百分百。