美味啤酒鸭
用料
| 鸭边腿 | 700克 |
| 魔芋豆腐 | 1块 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 青红辣椒 | 5个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 6个 |
| 香叶 | 6片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 15克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 味精 | 10克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
醇香浓郁的美味啤酒鸭的做法
鸭边腿剁成大小均匀的块，锅内烧水，水开后放入鸭块，倒入料酒去腥，加几片生姜片
水开后捞出鸭块洗去浮沫，准备干辣椒香叶八角桂皮，青红椒斜刀切片
凉油下锅，锅内下入焯好洗净的鸭块
加入，香叶桂皮八角干辣椒
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
倒入一瓶啤酒没过鸭块，然后下入魔芋豆腐，中小火慢炖35分钟
待锅内汤汁快收干时加入青红椒翻炒，调味盐，生抽，味精胡椒粉，把青红椒炒至断生，然后起锅装盘，美味啤酒鸭完成～
起锅装盘，洒上白芝麻点缀美味即成
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