水煮肉片一直都是超爱的那种味道、既然出不去，那就在家尝试做起来，美食这个过程很享受呢
用料
| 猪里脊 | 350克 |
| 小青菜 | 3棵 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 木耳 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 麻椒 | 1小撮 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
水煮肉片（吃到停不下来）的做法
猪里脊冲洗干净，切成薄片
加入淀粉、老抽、料酒抓匀备用。豆皮切丝，开水焯一下备用，木耳热水泡发，备用
青菜洗好，热水焯一会儿，然后铺在容器底部
依次放入木耳
然后放入豆皮
锅内加水，水沸腾后下入肉片，大火，迅速用漏勺搅匀，20秒左右将肉捞出，分2-3次这样操作，把肉烫熟
将肉捞出，控水，加入盆子里
锅内加入适量的油，油热后放入麻椒，生姜，郫县豆瓣酱，中火翻炒
炒出香味后，加入适量的盐、鸡精、水，咸淡根据个人口味掌握
关火浇汤。葱花和辣椒面撒到菜中央
起锅烧油，油热后浇到葱花和辣椒面上，完美收工😄可以享受美味了
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