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白云猪手究竟是个什么味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.6W
白云猪手究竟是个什么味的做法步骤图

我妈妈说没吃过白云猪手，但又不喜欢出去吃，于是乎我在下厨房搜了一个最简便快捷的做法，今天周六休息搞搞～～

用料  

猪手 半只
沙姜 2块
葱 3根
酱油 3勺
花生油 适量克

白云猪手究竟是个什么味的做法  

  1. 1-买猪手时叫老板剔除骨头，留出肉和皮
    2-洗干净，然后猪皮那一侧往外面卷起来，包裹着肉
    3-然后用纱布裹紧，然后用棉绳，或者找不到家里有棉绳就凑合一下用干净没使用过的纱布吧，如图哈哈哈

    白云猪手究竟是个什么味的做法步骤图 第2张

  2. 1-锅里加水，浸没猪手，然后放上沙姜三片，一捆打结的葱
    2-开火煮三十分钟
    3-立刻拿出来，流水冲洗，晾凉就放入冰箱冷藏两小时
    4-拆线，切片，注意一定要切薄片哦，厚了口感不太好
    5-沙姜切碎成蓉，然后热锅加花生油，冒烟加沙姜，爆炒片刻加入酱油，三十秒后关火，沙姜汁便做好啦，可以开吃啦

    白云猪手究竟是个什么味的做法步骤图 第3张

小贴士

切片，要好刀，要切薄咯

Tags：猪手 白云
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