吃着奶奶做的葱油饼长大,软糯可口,全家人都爱吃,连一口假牙的奶奶也吃的津津有味,老少皆宜
用料
面粉 | 300克 |
开水 | 适量 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
奶奶也爱吃的软嫩葱油饼的做法
开水慢慢加入面粉中,边加边用擀面杖搅拌,搅成面絮,放凉揉成稍软的面团,盖上保鲜膜静置半小时
将静置好的面团擀成一张大饼,淋上油,撒上盐和葱花
从四周向中间折叠稍微按压,使调料涂抹均匀,再恢复成原来的大饼
从上方开始向下卷成长条状
用手从长条的一端向另一端边转边推,下4个剂子
擀成圆饼
平底锅加油,中小火烙至两面金黄
小贴士
开水烫面,面团吸水性高,做出来的饼也柔软