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炝锅魚

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.29W

炝锅魚的做法步骤图，炝锅魚怎么做好吃

用料

鲤鱼一条	800克左右
油辣椒	80克
蒜未	50克
花椒面	少许
酱油，味精	少许
葱花	少许
菜油	500克
干淀粉，盐	少许

炝锅魚的做法

魚打钭刀放盐少许俺制一分钟，抹上干淀粉待用。
起锅放入莱油烧至八成左右，放入魚炸成两面金黄捞入盘中。先放入油辣椒，撒上花椒面，味精，然后淋入酱油。
再起锅放入菜油80克油温三成加入蒜未炒制金黄，起锅淋入魚上，撒上葱花。

小贴士

鱼必须大小适中，在炸制中可分两次炸制才能外酥里软。

Tags：炝锅魚好吃锅魚

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