朝鲜冷面的特点就是口感特别顺滑,拌起来别有一番滋味!
用料
冷面(真空包装) | 一人份 |
黄瓜 | 少许 |
菠菜 | 少许 |
酱油 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
香油 | 半小勺 |
辣椒油 | 一勺 |
盐 | 酌量添加 |
糖 | 半小勺 |
泡菜 | 少许 |
中式拌冷面的做法
我用的真空包装的冷面。打开包装后放入沸水里煮熟,捞出以后过凉水冲洗到不粘稠为止
黄瓜切丝,菠菜洗净焯软,放凉之后用手攥干水分切小段
冷面冲洗好了之后马上放入料汁(上面的料调匀拌入)拌匀
放入黄瓜丝和菠菜拌匀
吃的时候可以配上泡菜或者萝卜干之类的
小贴士
冷面特别容易粘到一起,所以焯熟后要立即冲洗至顺滑,并且要立即拌入料汁以防粘连