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发表于:01-04
从小爱吃面食,吃过正宗的北方馒头,便觉得我们闽南的馒头偏甜,而且太松,吃不出麦香味与“实在感”,每每失望之余,决定自己动手。幸好现在网络发达,想学什么都方便,既然想吃就自己做啦!然后请教了...
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发表于:09-23
闽南古早味,儿时的味道。用料芋头1个鸡蛋2个白芝麻适量白糖克油克早餐饼牛奶闽南芋头饼的做法芋头去皮切块上锅蒸至酥烂倒入锅中压烂,再加入牛奶,白糖,食用油。炒至轻易成团即可用早餐饼夹...
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发表于:03-03
南瓜是麻麻自己种的,过了年好像没有那么甜了,总担心吃不完,在我的多次建议下买了面粉,但是她没空我就自己发挥了。南方姑娘第一次尝试做馒头,折腾了一下午,手臂痛了一天一夜,一晚上没睡好,太难...
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发表于:01-04
用料猪肉300-500克生抽2勺料酒1勺盐3克老抽2勺荔浦芋头1个花椒10-20粒耗油2勺葱花少量香菜少量水淀粉半碗荔浦芋头扣肉~北方人学做南方菜的做法猪肉大块即可,芋头切片,大约8mm厚。实际成...
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发表于:01-06
写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水(以不烫手为宜),溶解酵母后倒入面粉中,用温水和面至面团光滑。2、和好的面团,置于...
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发表于:08-13
作为一个南方人,有时候吃北方的馒头会觉得没什么滋味不太甜,然而又喜欢吃有嚼劲的馒头,做来做去试出了一个甜度刚刚好且十分有嚼劲儿的大馒头,就粥,配牛奶怎么都行!冷藏发酵法还非常省时间哦...
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发表于:08-16
作为一个地地道道的北方人,从小食面食,馒头,面条就是我们的主食,但是其实我还是比较爱吃大米饭!成年了以后常年居住南方,却又想念妈妈做的馒头,虽然到处都是卖馒头的,但是还是没有自己做的好吃...
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发表于:05-08
用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光,盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...
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发表于:01-29
用料面粉克北方馒头的做法,,...
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发表于:04-20
这是一道闽南小孩从小家里妈妈就经常会做的菜,特别是过节的时候更是必备的,昨天去超市刚好看到芋头,突然就嘴馋想吃个炸芋头(。▰‿‿▰。)❤用料炸粉200克芋头500克(半个)炸鸡粉调料50水适量...
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发表于:03-24
面粉,水,酵母粉,材料简单。用料面粉500g南方人家北方馒头的做法揉面。看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与...
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发表于:07-03
用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉,可以不加5克蒸馒头(北方大馒头)的做法盆中加入所有干性材料活匀,加入湿性材料,我比较喜欢有奶香味的,所以把一大部分水...
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发表于:01-25
一个被关十二天的南方人蒸的馒头家里没啥可吃的了翻箱倒柜找出来一袋面粉感觉自己又行了用料牛奶没有水靠直觉白糖靠直觉中筋面粉靠直觉酵母靠直觉南方人蒸馒头的做法14~16分钟(小馒头)大...
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发表于:04-09
我是北方人。我们家里人都会做馒头,除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团,发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒...
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发表于:02-18
方子来自小高姐。原视频材料可以可以做8个2两的大馒头。用料部分1:温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋面粉12+3/4杯(400克)部分2:碱面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋面粉21杯(150克)北...
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发表于:01-23
作为一个地道的陕西人,馒头是餐桌上不可或缺的主食。疫情期间不方便出门购买,又想吃到松软大馒头的小伙伴们,快来动手试一试吧🐯🙉用料面粉1500克糖10克酵母8克温水800ml北方人都爱的松软...
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发表于:05-20
处理冰箱囤货,懒人懒方法。用料馒头半个虾仁菜脯两大勺午餐肉半盒虾仁菜脯馒头粒☞奇妙混搭南北方的做法冰箱还剩下半个馒头,半盒午餐肉和半年前的虾仁菜脯,是时候吃掉它们了。推荐小白猪...
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发表于:10-06
做了几次别人写的菜谱,做出来的馒头,感觉还是不够甜,南方人喜欢吃甜的,如果糖加多了,相对的水要加少点,不然会粘手,这是我根据别人的配方改良的,做一次就成功,当然做馒头的步骤不能少,这里主要提...
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发表于:03-03
用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是,放入盐,揉出苦水,把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁,葱,芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把...
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发表于:03-25
又要过年啦,拜拜发糕必备单品,由于自己住山上很多不方便于是乎想来自己动手啦,非常简单,口感很好哦,更有点类似现在很火的红糖馒头,根据浪漫春天的方子小改动,一次成功用料红糖60克酵母1小撮...
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发表于:09-05
记得第一次做馒头,不知道酵母过期了,发了一整天没点儿变化,坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包,回头一看比起面包的揉面发酵火候,馒头简单多了!馒头据说有南北...
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发表于:12-16
一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一...
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发表于:11-27
试过馒头炼奶的绝对不能错过馒头鸭蛋简直就是天生一对的好搭档用料馒头1个鸭蛋1个南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了的做法馒头对切像汉堡胚那样即可鸭蛋对切鸭蛋夹入馒头中即可小贴士...
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发表于:12-16
一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一...
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发表于:01-30
用料低筋面粉450克高筋面粉50克红糖120克牛奶270克酵母7克红糖(最后用)适量南方人最爱之红糖馒头的做法热牛奶,加入1/3红糖。搅匀等到37度时,将酵母粉倒入。准备好面粉将所有搅拌均匀,揉成...