鹽水鸡腿

用料  

鹽水鸡腿的做法  

1. 做法
   1、准备好材料。
   

2. 
   2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。
   

3. 
   3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。
   

4. 4、鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜。（鸡腿要充分沥干，太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的哈。）
   

5. 
   5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫，加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。