![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图")
我特别特别喜欢吃小米糕还有黑米糕。
迷之热爱。
尤其黑米糕，有种独特迷人的香味，百吃不厌。每隔几天就要做一次的美味。
记录一下做法，怕忘了
做小米糕的话，将黑米粉换成小米粉就可以了。
用料
| 常温洋鸡蛋 | 5个 |
| 黑米粉(或者小米粉) | 70克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 糖 | 70克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 常温牛奶(或者水) | 20克，天冷用温的 |
黑米糕 Magimix玛捷斯的做法
主锅十字刀头安装打发棒，保证锅内干净无油无水
加入5个鸡蛋和70克细砂糖
打蛋清模式: 15分钟/速度5/45度
打发时主锅盖不盖小盖
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张")
主锅打蛋的时候将油和奶拌匀，手抽或者筷子都可以。
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张")
打好的鸡蛋糊插入牙签不倒
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张")
加入牛奶玉米油的混合物，加入黑米粉和糯米粉
设置5秒/速度5
打开锅盖，稍微不匀的地方用刮刀稍微翻拌整理
(PS:此步骤也可以选择3秒/速度5混合下,打开锅盖用刮刀稍微整理再5秒/速度3混合)
我是习惯了直接5秒速度5混合
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第5张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第5张")
倒入模具，开水入主锅，设置大号蒸锅模式: 40分钟/120度
我用的模具是乐葵4寸硅胶烟囱模具，刚好两个
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第6张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第6张")
蒸好脱模就可以开吃啦
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第7张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第7张")
炒鸡好吃😬
快试试吧
![黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第8张]( "黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第8张")
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