用料
卤水鸭下巴的做法
先把鸭下巴切开,把鸭舌拔下来,洗干净
鸭下巴冷水下锅,放姜片,料酒煮沸,捞起来冲洗干净
锅中加点油,放冰糖,炒至融化,放鸭下巴翻炒均匀,加水没过鸭下巴,放卤水,中火焖至收汁,放酱油翻炒颜色均匀