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肉沫拌茄子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.04W
肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃

茄子炒需要太多油，特别是老点的，凉拌则不需要太讲究，老茄子也一样可以吃。

用料  

茄子 适量
盐 适量
蒜 3-4瓣
生抽 适量
小葱 适量
辣椒油 适量
蚝油 适量
肉沫 适量
配料的量跟炒菜一样，随意

肉沫拌茄子的做法  

  1. 茄子切开，或者整个，不要切小，水开后隔水，锅里蒸8分钟左右，蒸熟就行，不需要蒸太久太烂

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第2张

  2. 用筷子划开

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第3张

  3. 放入葱，蒜，盐

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第4张

  4. 烧油，冒烟的那种

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第5张

  5. 泼

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第6张

  6. 炒肉沫，关火后，全盘倒入，锅大点好拌。这时候可以加入生抽酱油，蚝油，油辣椒调味

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第7张

  7. 完成

    肉沫拌茄子的做法步骤图，肉沫拌茄子怎么做好吃 第8张

小贴士

醋和糖也可以用，看自己喜欢

Tags：茄子 好吃 肉沫 肉沫拌茄子
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