芒果要切薄片,这样出来蛋糕才会平整,试做芒果千层剩下的材料刚好做了两个班戟蛋糕,
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 35克 |
奶油 | 250克 |
芒果 | 1个 |
淡奶油 | 500克 |
糖 | 50克 |
芒果千层、班戟(新手试用)的做法
来张全家福
鸡蛋、糖、黄油、低筋面粉、牛奶混合一起搅拌均匀。
过筛一遍,放入冰箱冷藏半小时以上
准备平底锅,倒入大约30ml的面糊,小火煮至冒泡即可(煮一面)
做好的皮晾凉
淡奶油里加50克白糖打发
活底的蛋糕磨具底部放一层皮
抹上奶油,放一层芒果
再加一层奶油
重复几次,最后放上一层皮,完成,盖上保鲜膜,冰箱四小时左右即可食用!
附上班戟做法1
班戟2
班戟3⃣️
班戟4
小贴士
芒果切薄片,不要切块,切块做完不美观