枣介糕

枣介糕是山西盂县家喻户晓的传统糕类美食。以其美味和特色，营养已成为盂县美食的代表之一，是外地人到盂县必须品尝的盂县地道美食。而这种美食平时难觅，因为只在婚宴上才出现。

用料  

枣介糕的做法  

1. 枣泡洗干净，去核，切小条，撒糖拌匀备用

2. 糕面➕糖拌匀，用不烫手的热水打成絮状，让面粉感觉都吃上水又不能有块状，这个就得自己找感觉

3. 这时就可以蒸锅上气，开始放一块蒸锅布，这样方便出模，第一层枣，撒一层面，盖盖蒸七八分钟，在开始重复的程序，直到最后放完面粉盖盖蒸十分钟就可以出锅了

4. 成品

5. 倒扣出来