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超级简单腌制咸鸭蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.27W
超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图

超级方便的自制咸鸭蛋。

用料  

鸭蛋 适量
高度白酒 适量
盐 适量

超级简单腌制咸鸭蛋的做法  

  1. 买几个咸鸭蛋，洗净晾干

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第2张

  2. 碗中倒入适量白酒，怕浪费所以先倒一点点能把鸭蛋沾湿就行

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第3张

  3. 鸭蛋晾干在白酒里面滚一圈确保都沾到酒就行

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第4张

  4. 细盐也先倒一点，不够再加

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第5张

  5. 沾过白酒的鸭蛋表面沾满细盐

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第6张

  6. 包上保鲜膜。

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第7张

  7. 因为包装膜不是密封的，腌制过程可能会流出盐水，所以建议所有鸭蛋包完再装到一个没有破洞的袋子里面

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第8张

  8. 随便找个地方放，不要放冰箱，我是直接放在厨房置物层。晴天的时候偶尔可以拿出去晒一下太阳，消毒杀菌，又能加快腌制的的速度

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第9张

  9. 我二十几天的时候煮了一个，流油了。比外面卖的好吃，蛋白也不会齁咸。如果还没腌制好可以延长时间再煮看看。此图是腌制一个月时间的样子

    超级简单腌制咸鸭蛋的做法步骤图 第10张

  10. 中秋节快到了，腌制一点做月饼蛋黄酥什么的也是不错的

Tags：腌制 咸鸭蛋
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