用料
| 地瓜粉 | 200克 |
| 木薯粉/菱粉 | 50克 |
| 砂糖 | 130克 |
| 红糖 | 25克 |
| 水 | 1200ml |
| 椰子油 | 少量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 梅舍片 | 两片 |
独家福州炒糕的做法
把地瓜粉，木薯粉，砂糖，红糖全部混在一起，再加上水，搅拌均匀（糖化开即可）
锅里倒少量椰子油
把地瓜浆全部倒入锅里，煮的过程中要搅拌
这是成型过程，这个时候要不离手搅拌
做成这样就差不多可以出锅了
我分了三份（每份不能装太多，太厚了不好吃），在上面撒黑白芝麻，葡萄干，椰蓉跟梅舍切碎片
小贴士
本来这道小吃是要用猪油炒，但是熬猪油太麻烦，而且不健康，中链椰子油比较健康，而且成品会有很特别的椰香味。
其实这个小吃是全部都用地瓜粉的，用木薯粉，完全是我凭自己做美食的感觉，我感觉加上木薯粉在口感上会更好点。
试了木薯粉跟菱粉，个人觉得菱粉好像会更好点
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