昨儿随便买了点菜回来,凑了做的~黑椒+洋葱~i love it~
用料
鸭 | 350g |
豆腐皮 | 80g |
洋葱 | 100g |
蒜 | 1瓣 |
黑胡椒 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
黑椒洋葱豆皮鸭的做法
鸭肉洗净切块入黑胡椒2勺、盐1勺、料酒3勺腌制20分钟以上待用。洋葱切环待用。蒜剥皮拍碎待用。
锅入油大火烧热转小火入蒜碎炒香,入鸭肉,转大火,翻炒至鸭肉由红变白8成熟左右,入洋葱翻炒出香,
入豆皮翻炒至豆皮变色微焦,转小火,入盐、生抽、老抽、白糖各1勺调味,炒匀即可出锅
小贴士
1、油只用少少,因为鸭子本身就很出油~
2、装盘后可再撒点黑胡椒增强风味哟~