甘甜爽口的小凉菜~
前段时间买了几根黄瓜,可是买了又不想吃,老犯这种毛病!
眼看着它们在冰箱里香消玉殒...顿时压力倍增...总不能扔吧...
那就腌上三天再慢慢消灭~
用料
黄瓜 | 两根 |
盐 | 1/4小匙 |
白味噌 | 50g |
味淋 | 1大匙 |
白砂糖 | 25g |
白酒 | 2小匙 |
酱油 | 1小匙 |
味噌渍黄瓜的做法
黄瓜洗净,切片,用盐腌上半小时。
将味噌、糖、味淋、白酒、酱油混合拌匀。
腌渍后的黄瓜洗净,吸干表面水分,均匀沾上腌酱,随腌酱一起放入保鲜盒,在冰箱内冷藏3天,入味后随时取食。
小贴士
最理想的是,用清酒代替白酒~~