酸菜炖宽粉

东北名菜——酸菜炖粉条！只是家里正好米有粉条了，又懒得出去买了，正好家里还有前几天涮火锅剩下的大半包宽粉，泡软了，和酸菜同炖，和粉条一样的劲道！至少妈妈很爱吃！哈哈

用料  

酸菜炖宽粉的做法  

1. 酸菜过一下清水，沥干，切丝

2. 宽粉用热水稍浸一会，剪成适当长短

3. 坐锅热油。放入花椒，炒香后，放入酸菜丝，炒透。

4. 加蚝油、酱油、盐，翻炒均匀，再加适量清水，煮约3、4分钟。

5. 放入宽粉，加盖煮约5、6分钟，至宽粉软熟，即可出锅。