炎热的夏日里,来口冰冻椰汁糕好爽好凉快……也可以放点椰蓉上去……网上很多都是加水的版本,小菜喜欢纯牛奶版本的,比较香浓…如果要降低成本的可以加水,水和牛奶的总量不要超过750ml,否则就没有那么Q弹了…
用料
金牌高达椰浆 | 400ml |
羅拔臣鱼胶粉 | 40ml |
纯牛奶 | 750ml |
白砂糖 | 100ml |
纯牛奶版椰汁糕的做法
模具洗净后晾干
这是准备的材料,准备一个锅和勺子,依次加入牛奶、椰浆、白糖,小火煮到糖融化,加入鱼胶粉,搅拌至无颗粒状。一定要慢慢搅拌至无颗粒状,把鱼胶粉搅散了…
搅散鱼胶粉后用勺子把浆倒入模具里,剩下的倒入盘子里,待凉后放入冰箱冷藏4小时……盘子的照片忘记拍了……
一边脱模一边被消灭……
hellokitty好容易脱模,叮当猫就脱丑了……由此可见选模具很重要……做好的时候是夜里,第二天起得晚,盘子里的已经被消灭掉了,由此至终拍不到盘子的照片……我只是想说做出来的分量是不止这些的……
小贴士
冷却后一定要放到冰箱里冷藏成型,吃剩也要放到冰箱里……