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炸三文鱼（升级版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.02W
炸三文鱼（升级版）的做法步骤图

用料  

三文鱼 想吃多少，用多少
鸡蛋（打散） 1个
盐和胡椒粉（腌制三文鱼 适量
饼干碎（咸的不要太多糖的，可以使用BBQ口味之类的） 至少5块（过程当中可以增加数量
低筋面粉 一饭碗的量（过程当中可以增加数量）

炸三文鱼（升级版）的做法  

  1. 把鱼切成块（大小随意）

    炸三文鱼（升级版）的做法步骤图 第2张

  2. 再把鱼块放在面粉里直到遇的所有部位都被掩盖住

    炸三文鱼（升级版）的做法步骤图 第3张

  3. 把油放在高温的锅里给5-7分钟左右

  4. 然后把三文鱼放入鸡蛋液里翻滚一下
    再放入饼干碎里翻滚，直到大部分位置被盖住。

  5. 现在油已经很沸腾了所以可以直接把鱼块一块一块的放进去锅里。
    记得不要经常去动鱼块
    等到变黄金的时候就可以拿出来了

  6. 现在你的炸鱼已经可以开动了

    炸三文鱼（升级版）的做法步骤图 第4张

小贴士

在热油的时候千万要时时刻刻注意油的颜色，如果变黑的话那就不能用了
三文鱼有皮和没皮都可以用
面粉不一定要低筋的也可以中筋/高筋
蛋液里可以放点盐
腌制三文鱼时不一定要放胡椒粉，有盐就行。
只要切鱼之前撒点盐（和/或胡椒粉）给它按摩一小会儿就算腌制了
用过的油可以顶多再用一次就要扔到垃圾桶里了

Tags：炸三文鱼升级版 升级版 三文鱼
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