特喜欢吃肉蟹煲，所以也想搬进我的厨房。
只用了鸡爪和虾，是因为我觉得处理蟹太麻烦，原谅我懒癌晚期(๑><๑）
第一次做就大获成功，鸡爪煲的汤汁淋上米饭，好吃得咬掉舌头。
此菜谱根据厨友@Freedomandl的菜谱改良而成，感谢！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 虾 | 12只 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 年糕 | 20条 |
| 藕 | 一段 |
| 小葱 | 两根 |
| 香菜 | 两根 |
超详细的多嘴胖哥俩肉蟹煲的鸡爪煲的做法
土豆去皮切成滚刀块
锅里放水，把土豆和鸡爪放进去煮一下
水开后打掉浮沫，捞出鸡爪
把鸡爪过一遍凉水，土豆继续呆在锅里煮
把鸡爪处理一下，去掉鸡爪尖，切成两瓣（也可以不切）
把土豆捞出，煮过的水倒入碗中备用（不要倒掉了）
拿一个小碗，加入两勺耗油，两勺生抽，一勺淀粉，两勺白糖，一勺料酒，加入一点水拌匀
洋葱切丝，年糕放在热水里泡软，藕切片，放一旁备用
锅里加油，放入姜片和大蒜爆香
加入一勺豆瓣酱翻炒，倒入鸡爪和虾继续翻炒
加入刚刚焯过鸡爪和土豆的水，把调好的酱料倒入锅中，放入冰糖
大火煮三分钟加入土豆，再煮五分钟放入年糕，洋葱，藕片
煮至汤汁变少时盛出
撒上香菜和小葱
小贴士
1.调的那个酱料一定要根据自己做的菜品的份量来调，耗油和白糖可以稍微多一点！
2.喜欢吃辣就多放点豆瓣酱，喜欢不吃辣可以多放点糖，作为一个爱吃辣的重庆人，这次我没做太辣，反而放了很多糖，味道很好，目的是为了最大程度还原多嘴和胖哥俩的味道！
3.全程不需要加盐！因为酱料和豆瓣酱都是有盐的，做的过程中可以自己尝尝味道，再自己调整！
4.最后大火煲的时候，一定要经常翻动！因为加入了淀粉，很容易就糊锅！
5.最后一步的香菜和小葱根据自己喜好可放可不放
附上厨友@Freedomandl的菜谱
烹饪屋
