用料
剥核桃仁的做法
水烧开后倒入核桃,大火煮5至6分钟,中间可以用筷子搅拌一下~
捞出核桃,马上放入冷水中浸泡3分钟左右~
捞出沥干~用核桃夹子轻松就能夹破核桃啦~
核桃夹裂了就可以轻松剥出核桃仁啦~完成一半工程
重新烧水,水开后,将剥出的核桃仁放入水中煮2到3分钟~然后捞出马上放入冷水中冲洗1分钟即可~沥干后就可以抓紧时间剥啦~核桃仁就新鲜出炉咯~ 这是准备做牛轧糖的核桃仁,去皮就不带苦涩黄味了~