用料
面粉 | 看人数 |
盐 | 适量克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
西红柿 | 1个 |
萝卜 | 1/4根 |
干蘑菇 | 5个 |
青椒/青菜 | 1颗 |
香油 | 1勺 |
素面絮汤的做法
干蘑菇泡发,和萝卜、西红柿、青椒/青菜一起切丁。
取一个干的盘子,放上面粉,尽量铺开面粉,拿勺子一点一点的加水到面粉里,边用筷子搅拌,让面粉形成一个一个的小面絮,没有太多散的面粉为止。
热锅放油,先放蘑菇,炒半熟加入萝卜,炒一会再加西红柿,最后加入青椒/青菜,稍微翻炒两下,起锅备用。
锅里放水,加入生抽、老抽和盐烧开。水开以后加入面絮,慢慢的加,一边加一边轻轻的搅动水,全部加入后,等水再次烧开,记得不停的轻轻搅拌锅,要不会粘在锅底,这是把炒过的配料放入锅里,水开关火,淋上麻油就可以了。
一个人或者两个人一起吃又不想太麻烦的,做这个就特别方便了,而且还很营养健康。